Resep Mie: Mie Veggie
Odilia Winneke : detikFood
Tanpa protein hewani ternyata tetap membuat sajian mi ini enak. Tahu yang lembut gurih plus jamur membuat rasanya gurih, segar dan sedap. Apalagi ditambah saus cabai yang pedas menggigit!
Bahan:
500 g mi telur basah
100 g daun sawi, potong-potong, rebus
Topping:
1 sdm minyak sayur
1 siung bawang putih, cincang
2 siung bawang merah, cincang
200 g tahu putih, potong kecil
5 buah jamur hioko, potong kecil
1 sdm saus tiram
1 sdm kecap manis
½ sdt merica bubuk
1 sdt garam
Pelengkap:
Bawang merah goreng
Kaldu ayam
Cara membuat:
Siram mi dengan air panas hingga minyaknya larut. Tiriskan.
Topping : Tumis bawang putih dan bawang merah hingga layu.
Masukkan tahu dan jamur, aduk hingga layu.
Tambahkan bumbu dan air, masak hingga bumbu meresap dan air habis. Angkat.
Taruh mi dalam mangkuk, beri bahan Topping dan sawi.
Sajikan dengan Pelengkapnya.
Untuk 4 orang
Efek Negatif Makan Popcorn Sambil Nonton
Odilia Winneke : detikFood
Nonton film sambil mengunyah popcorn memang asyik. Mau yang asin, atau yang dibalut karamel dan mentega, semuanya enak. Aroma wangi dan rasa gurihnya bikin tak bisa berhenti mengunyah sampai film habis. Tahukah Anda bahwa popcorn punya banyak kalori, lemak dan garam?
Kebiasaan mengunyah popcorn saat nonton bioskop disukai banyak orang. Buktinya, di tiap gedung bioskop selalu ada beberapa mesin popcorn. Aroma wanginya yang menusuk hidung langsung membuat orang otomatis membeli popcorn setelah membeli tiket. Kurang komplet rasanya nonton tanpa popcorn.
Namun, ada hal yang perlu diwaspadai pada sekantung atau sekotak popcorn yang Anda beli. Sebuah pengamatan yang diulas oleh The New York Times mengungkap hal serius yang perlu dicermati. Penelitian yang dilakukan Centre for Science mengamati popcorn yang dijual di 3 gedung bioskop di New York dan mencatat varian rasa yang ditawarkan.
Di Regal Cinema, menawarkan satu porsi ukuran 20 cup popcorn yang memiliki 1200 kalori, 980 mg sodium dan 60 g lemak jenuh. Dengan menambahkan 1 sendok makan mentega, kalorinya bertambah 130. Belum lagi jika orang membeli paket 'refill'.
Kalaupun membeli dalam ukuran medium, kandungan nutrisinya tak beda jauh. Bahkan ukuran yang kecil 11 cup, memasok 670 kalori, 550 mg sodium dan 24 g lemak jenuh. Kecuali untuk popcorn rendah kalori dan bebaas lemak jenuh. Biasanya popcorn yang dijual di bioskop, memakai minyak, bahkan minyak kelapa yang mengandung 90% lemak jenuh. Belum lagi jika ditambahkan garam.
"Masalahnya adalah ukuran Untuk ukuran yang besar, sudah memberikan 75% kebutuhan kalori per hari," demikian tambah Marion Nestle, profesor nutrisi di New York University. Demikian juga dengan popcorn 'sehat' yang dicek, memiliki 370 kalori.
Sedangkan pengamatan yang dilakukan di Cinemark sedikit lebih baik karena popcorn dibuat dengan minyak canola. Satu porsi ukuran 17 cup popcorn dengan 910 kalori dan 4 g lemak jenuh dan 1500 mg sodium, yang kira-kira cukup untuk pasokan kalori per hari.
Lalu bagaimana cara makan popcorn yang sehat? Cobalah minta popcorn tanpa garam (meskipun tidak semua bioskop mau melayani). Cara yang terbaik adalah jangan makan popcorn selama nonton, juga aneka kue, kacang dan snack manis lainnya.
"Kalau mau bisa saja popcorn dimakan ramai-ramai dengan 10 teman, misalnya," saran Dr. Nestle. "Yang terbaik adalah jangan makan popcorn sama sekali selama nonton," tegasnya. Apalagi setelah makan popcorn, masih berlanjut dengan makan malam atau makan siang. Jadi, sudah siap akhir pekan ini nonton tanpa popcorn?
"Sebab tujuh kali orang benar jatuh, namun ia bangun kembali, tetapi orang fasik akan roboh dalam bencana." (Amsal 24:16).
Cobalah rusakkan jaring laba-laba dan dgn segera dia akan menenun lagi,
Rampaslah madu lebah,dg cepat mrk akan membuat sarang baru yg menghasilkan madu kembali!
Cobalah hancurkan rmh semut,dlm waktu yg tidak lama mereka akan sibuk membangun dan menuntaskannya.
Laba-laba, lebah, semut, mereka memberikan inspirasi kpd kita ttg bagaimana menghadapi kerasnya kehidupan ini dgn 1 tekad : PANTANG MENYERAH!
Jika keadaan Anda sedang tidak baik, STOP menggerutu dan menyalahkan orang lain, sebab itu hanya akan membuat keadaan makin bertambah buruk dan Anda lebih terpuruk !!
Dan mulailah bangkit..!
Mencoba lagi adalah hal yg sangat prinsip, sampai keberhasilan itu menjadi bagian hidup Anda!!
Have a blessed Sunday. GBU:)
Wortel dan Telur Bikin Rambut Sehat
Renny Wahyuningsih : detikFood
Ingin memiliki rambut yang sehat dan indah? Selain dengan perawatan rambut teratur dan hidup sehat, makanan sehatpun bisa membuat rambut cantik dan sehat. Semuanya ada dalam bahan makanan sehari-hari. Apa saja ya?
Rambut sehat indah berkilau dambaan semua orang. Bukan hanya perawatan dari luar saja, perawatan dari dalampun sangat diperlukan. Dengan makan makanan yang tepat, rambut indah, sehat berkilau bisa didapat.
Rambut tumbuh sekitar 0.6 cm - 1.25 cm setiap bulan. Makan makanan dengan gizi seimbang yang meliputi banyak protein, zat besi, vitamin dan mineral akan membuat rambut tumbuh sehat dan berkilau.
Sumber nutrisi seperti omega-3 dan asam lemak, vitamin A, B, C dan D, seng dan zat besi merupakan nutrisi yang diperlukan untuk rambut tumbuh sehat. Asam lemak omega 3 membuat kulit kepala sehat. Jika kekurangan ini kulit kepala tidak kering dan rambutpun kusam. Vitamin A dan C membuat kelenjar minyak aktif dan membentuk pelembap alami buat rambut.
Beberapa jenis sumber nutrisi berikut ini bisa dikonsumsi secara teratur agar rambut selalu mendapatkan nutrisi yang cukup untuk tumbuh. Kalau dikonsumsi secara teratur tentu saja rambut sehat sepanjang waktu bakal Anda miliki.
Ikan Laut
Ikan salmon dan tuna serta berbagai jenis seafood sangat kaya akan omega 3. Jika Anda vegetarian, bisa menggantinya dengan 1 atau 2 sdm flaxseed dalam makanan harian.
Daging dan Sayuran
Vitamin bisa diperoleh dari produk hewani seperti pada ayam, susu, hati sapi. Sedangkan yang dari tumbuhan dalam bentuk betakaroten, alphacarotene dan betacryptoxanthin. Bisa didapat pada wortel, bayam, kangkung, mangga, pepaya, tomat, dan oatmeal. Selain itu untuk vitamin B, ada pada kubis, kedelai, kacang - kacangan, telur, beras merah dan gandum yang mengandung biotin atau vitamin B7 kompleks. Sedangkan untuk vitamin C, bisa ditemui pada buah jeruk dan lemon, kentang serta brokoli. Untuk vitamin E, bisa didapat pada kiwi, bayam, tomat dan almond.
Makanan kaya zat besi dan seng
Untuk menambah asupan zat besi bisa mengkonsumsi daging merah, kuning telur, sayuran berdaun hijau gelap (bayam), buah kering (kismis), ampela ayam, kerang dan scallop. Sedangkan untuk seng (zinc) bisa didapat dari daging sapi, kepiting, daging babi, sereal, ayam, dan kacang panggang.
Jika minum suplemen vitamin dan mineral, sebaiknya minum sesuai takaran terutama jika Anda sudah makan dengan takaran gizi seimbang. Menurut Eliezer Rachmilewitz, MD, dari Edith Wolfson Medical Center, Holon, Israel, mengkonsumsi zat besi terlalu banyak bisa membuat sel rambut mati dan rambut jadi rusak.
Pir Bikin Tubuh Ramping
Renny Wahyuningsih : detikFood
detikcom - Jakarta, Siapa sih yang tak ingin memiliki tubuh ramping? Mulai dari olah raga, diet super ketat hingga minum obat - obatan pelangsing. Semua demi tubuh indah. Tak perlu sengsara menahan lapar, dengan makan makanan ini, tubuh bisa ramping dan perut kenyang. Mau coba?
Segala cara dilakukan demi tubuh ramping. Bahkan ada sementara orang yang rela tidak makan demi menjaga bentuk tubuh. Padahal dalam penemuan diet baru, hampir semua makanan, mulai dari kacang-kacangan hingga daging bisa dimakan.
Inilah beberapa makanan yang baik untuk diet tanpa rasa lapar dan meningkatkan metabolisme tubuh hingga tubuh tetap ramping.
Telur
Makanan yang mudah dicerna ini memiliki kandungan protein penuh yang membantu untuk memberikan rasa kenyang lebih lama. Selain itu, juga baik untuk mencegah naiknya kadar glukosa darah.
Kacang-kacangan
Makan kacnag-kacangan dapat menambah Cholesystokinin, hormon yang menekan nafsu makan secara alami. Terbukti kacang-kacnagan dapat menjaga keseimbangan gula dalam darah. Dengan begitu dapat memberi rasa kenyang dalam waktu lama.
Salad
Salad sangat baik untuk mengatur jumlah kalori yang masuk pada tubuh. Satu porsi salad berukuran besar dengan saus mayones, dapat memberikan anda vitamin C, E, asam folat, lycopene, dan karotenoid dalam jumlah banyak.
Sup
Semangkuk sup ayam, sama baiknya dengan makan sepotong ayam. Makan secangkir sup dapat memberikan rasa kenyang yang lama.
Pir
Buah satu ini mengandung serat pektin yang berfungsi menurunkan kadar gula darah. Selain itu, dapat dijadikan camilan sehat yang memberikan rasa kenyang. Otomatis keinginan ngemil akan berkurang.
Teh hijau
Antioksidan cathecin yang terkandung pada minuman berkafein rendah ini, dapat membantu meningkatkan metabolisme dan membakar lemak serta menurunkan jumlah kolestrol jahat dalam tubuh.
Daging sapi tanpa lemak
Siapa bilang makan daging sapi dapat merusak diet? Kandungan leusin asam amino yang terdapat pada daging, ikan dan produk susu dapat membantu mempercepat pembakaran kalori dan menjaga kesehatan otot .
Minyak Zaitun
Minyak zaitun extra virgin, sangat cocok untuk usia paruh baya. Sebab kandungan lemak tak jenuh tunggalnya dapat membantu membakar kalori dalam tubuh.
Kayu Manis
Taburkan sedikit kayu manis dalam puding atau bubur untuk meredam rasa lapar di sore hari. Riset menemukan sedikit kayu manis bisa mengontrol kadar insulin setelah makan sehingga tidak cepat merasa lapar.
Kacang
Banyak yang beranggapan, makan kacang bikin gemuk. Namun, riset menemukan bahwa seseorang yang ngemil kacang bertubuh lebih ramping dari pada yang tidak. Kacang tertentu memiliki kandungan asam lemak omega-3 yang penting buat tubuh.